La Balade Gourmande et ses ateliers de dégustation

 

 

Atelier dégustation à la cave Via Vinum

avec Isabelle et Matthieu Lassalle

C'est dans leur boutique, située sur la grande place de Saint Julien, qu'Isabelle et Matthieu, son fils vous feront découvrir les vins de Saint Julien (millésime, terroirs, propriétés, crus classés et petits propriétaires, conseil pour la garde, création d'une cave...)

 

 

Ateliers : l'art de la sommellerie

Décantation, choix des carafes et des verres par Thibault Fourton

La décantation : où; quand, comment, pourquoi décanter un vin et avec quel matériel.

 

L'art de la décantation est méconnu, nous n'osons pas, pensons que nous allons abîmer le vin. Thibault répondra à vos interrogations et fera des démonstrations.

 

Choisir son verre en fonction du vin permet de  révéler tout son potentiel aromatique

Différents types de formes de verres et de matériaux vous sont présentés sur le marché.

Est ce un effet de mode ou une necessité ?

 

D'autres thèmes pourront être abordés : ordre de services des vins, quel vin avec quel met, doit-on choisir d'abord le vin et faire un repas autour... et bien sûr vous pourrez poser vos questions

 

Thibault Fourton, sommelier de formation,  vous aidera à faire les bons choix

Pour mieux connaître Thibault : www.voyageaucoeurdesvins.fr

 

Pages to the People

 

 

Prenez le temps

Vous pourrez vous promener à vélo, pour apprécier la diversité de nos paysages et l'architecture de nos châteaux.

 

Si vous ne pouvez pas porter votre propre vélo, un loueur sera présent sur la place de l'église de Saint-Julien.

 

Eric Mayenne

de Saint sauveur met à votre disposition

des vélos 8 € la 1/2 journée,

12 € la journée

(100€ de caution)

 

Vous pourrez ainsi visiter les ports, aller d'un château à l'autre...